Proponen las cocinas del Mercado de Villena para cursos de formación especializada

El Ayuntamiento de Villena va a proponer a las cocinas del Mercado de Abastos para que se realicen cursos de formación especializada por parte del CdT (centro de desarrollo tecnológico de Turismo) de Alicante.

Hace un mes concluyeron los trabajos de ampliación del Mercado en la que se han invertido 37.005 euros.

La concejala de Mercado, Esther Esquembre, indicó que el objetivo es ampliar el uso de estas instalaciones, tanto con actividades que organicen los propios mercaderes, como cursos de  cocina especializados u organizados por las AMPAS de los colegios. «Una segunda línea a desarrollar es convertir la cocina en un obrador para el mercado, y que se puedan comercializar panes especiales en estas instalaciones, como productor diferenciador», explicó la edil.