Villena celebra el Día del Espárrago

Hoy se celebra en el mercado de Villena el Día del Espárrago, una acción para poner en valor este producto local de kilómetro 0, que cuenta con marca propia impulsada por el Gabinete de Desarrollo Económico.

El alcalde de Villena, Fulgencio Cerdán, junto a los tres productores que producen bajo los estándares de calidad de la marca Espárrago de Villena y miembros de la corporación municipal han visitado esta mañana el Mercado para conocer, de primera mano, la demanda de este producto y la buena acogida que ha tenido entre los clientes locales.

La jornada de promoción ha comenzado a las 11 horas con una charla en el obrador del Mercado sobre alimentación saludable ac cardo de la nutricionista María Ángeles Sánchez de Aquamarina.

A las 17.30 horas se realizará un showcooking a cargo del chef Miguel Ángel Martínez. A esta misma hora, en la zona de ocio del Mercado se realizará un taller de cocina dirigido al público infantil. En ambas propuestas es necesaria la inscripción previa en www.villena.es/jornadaesparragos

A las 17.30 horas también habrá degustación del Espárrago de Villena

A las 19 horas animación infantil con inscripción previa, a las 19.30 horas degustación de elaboraciones realizadas con espárrago y cata de cerveza y croquetas elaboradas con espárrago de Villena por parte de El Salón de la Cerveza y Catacroket, con inscripción previa y a las 20.30 horas concierto de música en directo a cargo de Patrulla 66

Tres son los productores locales que bajo la marca Espárrago de Villena comercializan sus productos- Green Asparragus, Espárragos Hernández y Productos La Rambla- sobre una superficie de 20 hectáreas logran producir 120.000 kilos que lo distribuyen principalmente por la Comunidad Valenciana y Madrid.

José Manuel Pascual de Productos La Rambla ha señalado que el espárrago de Villena se diferencia de otros por su textura, frescura y sabor. La temporada comienza a mediados de marzo, cuando cesan las heladas y se prolonga hasta mediados de junio. También, en septiembre se recolectan espárragos. José Manuel Pascual ha indicado que este año la falta de lluvia está mermando la producción.